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研究發現，多吃綠色蔬菜，有益身體健康。綠葉蔬菜被認為是「超級食物」，富含維生素A、C、E和K，還具有抗病特性的天然植物色素——類胡蘿蔔素，也是葉酸的良好來源，有助於預防中風和癌症風險。此外，綠色蔬菜中所含的礦物質鐵、鎂、鉀和鈣，是重要的微量營養素來源。
2023-09-13
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