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家常醬炒角螺絲（4人份）
食材：
泡發角螺 200克
刈薯 80克
新鮮香菇 3朵
木耳 40克
薑 15克
辣椒 1根（可省略）
芹菜或香菜 少許（裝飾用）
影音
角螺除了煮火鍋，原來還能這樣炒！ 這次鈞崴把角螺切成絲，做出有點像熱炒店「炒肉絲」的口感，搭配香菇、木耳、刈薯與薑絲大火爆香，最後再用鍋邊嗆醬油，炒出濃濃醬香氣。 Q彈脆口、越吃越香，超級下飯。 原來，一包市場少見的角螺，也能變成家裡餐桌上的白飯殺手。
2026-06-11
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