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中筋麵粉200g
太白粉40g
地瓜粉40g
嫩豆包6片
糖2小匙
鹽1小匙
水
油4小匙
影音
蛋餅是大人小孩都喜歡的經典早餐，現在早餐店多用冷凍蛋餅皮，若是喜歡古早味的粉漿蛋餅，「禪居食堂」教大家如何做出，吃起來外皮軟Q，也更有飽足感的餅皮，若是不吃雞蛋的民眾，可以改用豆包取代，就完成這道美味早餐—「水皮素蛋餅」。
2023-11-23
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