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4~6人份：
昆布1大塊
白蘿蔔1顆
紅蘿蔔1條
杏鮑菇2條
滷素雞3~4條
香菜
薑1小塊
醬油1小碗
鹽2小匙
糖1小匙
胡椒粉適量
辣椒2條
影音
日本是國人喜歡的旅遊景點，「禪居食堂」教大家做一道濃濃日式風味的「什味佃煮」。佃煮是日本家庭傳統的烹調方式，將食材和醬油、砂糖和適量的水一同入鍋，慢慢熬煮至水分收乾，吃起來鹹中帶甜，也有助於食物的保鮮。
2022-11-17
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